Mostarda di fichi d'india

Pulire i fichi d'india
metterli in una pentola capiente e farli cuocere un pò, dopo si passano a setaccio, ad ogni litro di succo aggiungere 100 gr fi farina 00, cuocere il tutto sempre rimescolando, aggiungere chiodi di garofano, cannella, noce moscata. Rimescolate sempre evitando di far creare grumi. Si cuoce come la marmellata... quando è densa versatela nei piatti o nelle formine di terracotta.







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Martino nacque nel 316 o 317 nella provincia romana della Pannonia, l'odierna Ungheria. Il padre, militare, chiamò il figlio Martino, cioè piccolo Marte, in onore del dio della guerra. Ancora bambino Martino giunse coi genitori a Pavia, dove suo padre era stato destinato, ed in questa città fu allevato. Proprio a Pavia, Martino chiese di essere ammesso al catecumenato, ma, come ogni figlio di veterano aveva una carriera già trattata: l'esercito. A soli 15 anni fu obbligato al giuramento militare dal padre, irritato dalla ripugnanza del figlio per la professione delle armi e della sua inclinazione verso la vita del Monaco cristiano. Così Martino si preparò alla carriera delle armi e fu in breve promosso al grado di "circitor". Il compito delle "circitor" era la ronda di notte e l'ispezione dei posti di guardia. Durante una di queste ronde, Martino incontrò, nel cuore dell'inverno, un povero seminudo e, non avendo più denari, prese la spada, tagliò in
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